La cuisine, c’est comme un petit théâtre.
Jean-Claude Renard
Il s’agit de savoir qui va jouer quel personnage.
Les chefs sont les acteurs du livre et du film, les auteurs. Ils écrivent le texte, jouent leur propre personnage, font vivre les personnages des autres, ils racontent leur histoire. Si vous aussi vous êtes de fin gourmets et vous aimez profiter de mets qui font la fête à vos papilles, vous êtes au bon endroit !
Vous trouverez ici toutes les occasions pour voyager depuis vos papilles.
Qu’est ce qu’un événement culinaire ?
C’est une occasion de se retrouver autour d’une bonne table et, par extension, c’est devenu un événement festif. La gastronomie française est reconnue dans le monde entier pour sa créativité et son savoir-faire.
La France est un pays où l’on mange très bien : la gastronomie française se décline à travers ses produits, mais aussi chaque région de France.
C’est un art de vivre qui se transmet depuis des générations. Les Français ont toujours eu le souci du bien manger et du bon vin. La gastronomie française est un élément important de la culture du pays.
Les Français sont fiers de leur gastronomie et ils aiment partager cet amour des bonnes choses avec le monde entier.
C’est pourquoi des événements culinaires et gastronomiques se développent.
Festival, fête, salon, foire, journée, les formats varient mais l’occasion reste.
Comment choisir un événement culinaire et gastronomique ?
Le choix d’un événement culinaire dépend de plusieurs critères :
- La notoriété : le nombre d’inscrits au festival, l’audience, la présence de personnalités au salon…
- Le budget : le prix des prestations, les frais liés à l’organisation de la fête.
- La thématique : le thème de l’événement peut être en lien avec une région du pays (le vin, la cuisine, les spécialités culinaires), ou en lien avec un pays étranger (les saveurs de l’Italie, les plats du monde).
- Le type de public : le public est-il composé d’enfants, de familles, de professionnels ?
- La localisation : l’événement peut être organisé à Paris ou en province, dans une salle ou un lieu atypique.
L’organisateur : les événements culinaires peuvent être organisés par des traiteurs ou des restaurateurs.
Le choix de votre événement dépend donc principalement de vos goûts.
Etes-vous plutôt cuisine de chef ou street-food ? Plutôt festival, fête, foire ou animations de rue ?
Plutôt produits de région, vins ou goût et saveurs étrangères ?
Qui peut organiser des événements culinaires ?
Si vous êtes restaurateur, vous pouvez organiser des événements culinaires pour faire la promotion de votre établissement ou de vos services, en mettant en avant des spécialités culinaires de votre région.
Si vous êtes traiteur, vous pourrez proposer des animations autour des saveurs et de la cuisine de votre pays ou de vos spécialités culinaires.
Si vous organisez un festival, il peut être l’occasion de proposer des dégustations et des ateliers autour de la cuisine.
Il existe différents types de festivals, selon le type de produits proposés et la période durant laquelle ils se tiennent.
Il faut donc choisir le type de festival qui correspond le mieux à vos objectifs.
Si vous organisez un festival gastronomique, il faudra prévoir un atelier, des cours, des démonstrations ou des dégustations pour les visiteurs et de magnifiques photos avec un photographe culinaire pour donner envie.
Y a-t-il fréquemment des festivals autour de la gastronomie ?
La plupart des festivals autour de la gastronomie se tiennent pendant les mois d’été, en général entre juillet et août. Il peut s’agir d’un festival gastronomique ou culinaire, qui propose des dégustations, des démonstrations culinaires et des ateliers de cuisine.
Il est également possible d’organiser un festival autour de la gastronomie en hiver, comme les festivals du chocolat ou du vin.
Chaque journée est l’occasion de faire la fête et de profiter pleinement du festival.
Pourquoi pas s’inscrire pour un cours, découvrir de nouvelles recettes, voir des chefs en action, ou tout simplement déguster de merveilleux petits plats ?